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Elaborado a partir de cepas de entre 50 y 70 años de edad. Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble americano (60%) y francés (40%).
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
É recomendável emparelhar Virgen de la Asunción El Secreto de María Crianza com assados, aperitivos, lebre cozida e carne de veado com molho. |
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Em relação à degustação de Virgen de la Asunción El Secreto de María Crianza, as notas cor vermelho cereja, tons de azulejos claros e tons suaves de azulejos se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão flores secas, madeiras exóticas, notas de lavanda e notas de chá.
A degustação de Virgen de la Asunción El Secreto de María Crianza na fase de sabor se destaca com caráter atlântico, taninos ricos, muito franco e ameixa preta.
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