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Toc de Solergibert es un vino joven, informal y diferente. Tiene un color de capa media y un aroma muy intenso a fruta madura combinada con el "Toc" de madera que le aporta la pequeña proporción de vino envejecido en roble francés de grano fino. Es un vino suave y muy agradable de beber, enamoradizo y juguetón, que nos acompañará muchas comidas del mismo estilo. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Pla de Bages.
A região de produção de D.O. Pla de Bages está localizada em La comarca del Bages, en la provincia de Barcelona. El área de producción consta de 26 municipios, en el lado oriental de la depresión central de Cataluña. Tiene un microclima mediterráno, de media montaña, protegido por el Prepirineo al norte y la Sierra Litoral al sureste. Se divide en dos zonas: Pla del Bages, la zona más baja del valle y la que se encuentra más próxima a la cuenca, donde la altitud media es de alrededor de 200 m. y Alt Bages, la zona más alejada de la cuenca y por tanto más alta y accidentada. Aquí la altitud media alcanza los 500 m.
É recomendável emparelhar Solergibert Serra Toc Crianza com cozinha vegetariana, camarões salteados e presuntos. |
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Em relação à degustação de Solergibert Serra Toc Crianza, as notas vermelho cereja, reflexos azulados, blackberry vermelho e elétrico se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão azeitonas pretas, leve toque mentolado e boa harmonia.
A degustação de Solergibert Serra Toc Crianza na fase de sabor se destaca com saboroso, opulento e tanino agradável.
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