REF | WAN4559933-PT |
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Superficie del viñedo: 75 hectáreas.
Climatología del viñedo: Continental con influencia atlántica.
Antigüedad del viñedo: 1978.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
É recomendável emparelhar Ramón Bilbao Reserva com carnes vermelhas, queijos curados, carne de veado, pratos apimentados, ceviches e pratos de caril. |
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Em relação à degustação de Ramón Bilbao Reserva, as notas vermelho cereja e garnet guarnição se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, notas minerais, aromas frutados, fruta preta, notas picantes, notas tostadas, notas de envelhecimento, madeiras finas, amoras, carvão vegetal, tinta chinesa e chocolate amargo.
A degustação de Ramón Bilbao Reserva na fase de sabor se destaca com envelope, elegante, tabaco, saboroso, notas frutadas, notas de pimenta, notas de groselha e brasa ardente.
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