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Elaborado a partir de cepas de más de 75 años de edad, cultivadas entre 600-750 metros de altitud, sobre suelos arcillosos poco profundos. Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés de 300, 500 y 700 litros.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Navarra.
A região de produção de D.O. Navarra está localizada em La comunidad Foral de Navarra, España. La zona vinícola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del río Ebro. Se divide en cinco zonas: Valdizarbe, situada al norte y que agrupa a 25 términos municipales, Tierra Estella, en el medio-occidental y con 38 términos municipales, Ribera Alta, situada en el centro-sur de Navarra y que agrupa a 26 términos municipales, Baja Montaña, al noreste de la denominación, sobre la cuenca media del río Aragón y que agrupa a 22 términos municipales, y Ribera Baja, localizada en el sur de Navarra, con 14 términos municipales, la más significativa.
É recomendável emparelhar Domaines Lupier La Dama Crianza com saladas de legumes, batatas, carnes cozidas e ensopados macios. |
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