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Bodega familiar fundada en 1987 que empezó produciendo el vino que nos ocupa y que hoy en día ya elabora 6 caldos diferentes. Con un trabajo muy exhaustivo de la viña, Abel Mendoza y su mujer Maite Fernández, elaboran un vino joven lleno de vida y marcado por su explosión de sabores. Este joven se desmarca del resto de jóvenes de la Rioja, mostrando una personalidad diferente. Vino alegre y frutal, desvela a la perfección la calidad de las uvas que lo componen, interpretando una magnífica sinfonía de color, aromas y sabor.
Abel Mendoza y su esposa Maite Fernández reúnen todos los atributos de un gran viticultor: apego a la tierra, pasión por las viñas, la observación y sabiduría que da la experiencia, respeto por la tradición y un amor desbocado por su trabajo. En 1989 etiquetaban su primer Jarrarte Maceración Carbónica, elaborado a partir de las 12 hectáreas que les legaron sus antepasados en San Vicente de la Sonsierra (Rioja). Jarrarte Joven es su respetuoso homenaje a la tradición. Exclusivamente tempranillo de suelos de aluvial que ofrecen un perfume más inmediato. Pura fruta roja crujiente y golosa. Una deliciosa fragancia de maceración carbónica elaborada con el mismo cariño que sus monumentales vinos de guarda. Maceración carbónica y fermentación en depósitos de hormigón.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
É recomendável emparelhar Abel Mendoza Jarrarte Jovem com carnes vermelhas, pratos de massa, grelhado, pizza e pratos apimentados. |
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Em relação à degustação de Abel Mendoza Jarrarte Jovem, as notas reflexos violetas, borda cardinal, reflexos azulados e cor blackberry se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fruta vermelha, especiarias do envelhecimento em barris e alcatrão.
A degustação de Abel Mendoza Jarrarte Jovem na fase de sabor se destaca com notas de caramelo, taninos macios e passo muito frutado.
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