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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Somontano.
A região de produção de D.O. Somontano está localizada em La región en la provincia de Huesca que tiene como centro la localidad de Barbastro. Zona verde y abrupta, en ella la vid se cultiva en las terrazas de los valles que desembocan en el límite norte de la depresión del Ebro. Somontano significa al pie del monte y define perfectamente el área geográfica donde se asienta esta denominación de origen, ya que se trata de una zona de transición entre el valle del río Ebro y los Pirineos, también conocida como pre-pirineo.
Sem filtragem, processamento natural, por isso pode ter sedimentos naturais e precipitação.
É recomendável emparelhar Pirineos Principio Jovem com queijos de ovelha, fondue de queijo, pratos fartos e carne assada. |
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Em relação à degustação de Pirineos Principio Jovem, as notas aparência aveludada, cor cereja intensa, borda acastanhada e lágrima intensa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão moka, fundo torrado e ervas finas.
A degustação de Pirineos Principio Jovem na fase de sabor se destaca com notas de café e tiramisu, ligeiramente picante e taninos maduros.
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