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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Álvaro Palacios Les Terrases com peixe gordo, arroz trufado, costelas de porco e bacalhau cozido. |
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Em relação à degustação de Álvaro Palacios Les Terrases, as notas cor rubi intensa, tons avermelhados, tons de rubi brilhantes e essência de alcaçuz se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas minerais, notas de chocolate, pouco balsâmico e sensações balsâmicas.
A degustação de Álvaro Palacios Les Terrases na fase de sabor se destaca com frutado, intenso, sutil e cheio de sensações.
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