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Indication Géographique Protégée (I.G.P.) Vin de Pays I.G.P. Vin de Pays Languedoc.
A região de produção de I.G.P. Vin de Pays Languedoc está localizada em La antigua región administrativa de Francia que actualmente forma parte de la nueva región occitana. Comprende cinco departamentos y limita con las otras regiones francesas de Provenza-Alpes-Costa Azul, Ródano-Alpes, Auvernia, Midi-Pyrénées por un lado, y España, Andorra y el Mar Mediterráneo por el otro lado. Es la región más meridional de la Francia continental.
É recomendável emparelhar La Grange Castalides Edition com cordeiro assado, pratos potentes, tortas salgadas e carne para amamentar. |
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Em relação à degustação de La Grange Castalides Edition, as notas destaques rosa, cereja intensa, vermelho cereja vivo e lágrima colorida se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão pimenta preta, mentol e memórias balsâmicas.
A degustação de La Grange Castalides Edition na fase de sabor se destaca com taninos doces e sedosos, tanino doce saboroso e resistente.
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