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| É recomendável emparelhar Luis Pérez La Barajuela com pato com laranja, peru trufado e ensopados de montanha. |
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Em relação à degustação de Luis Pérez La Barajuela, as notas tons de mel, elegante e tons roxos se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fundo esfumaçado, aberto, sensações balsâmicas e tons frutados marcantes.
A degustação de Luis Pérez La Barajuela na fase de sabor se destaca com corpulento, acabamento intenso e toques picantes.
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Espanha 
Pedro Ximénez.
Argentina
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Chardonnay
