REF | WAN4509314-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Uclés.
A região de produção de D.O. Uclés está localizada em Gran parte de la zona oeste de la provincia de Cuenca y algunos municipios de la provincia de Toledo, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, España. Tiene como centro la localidad de Uclés y comprende viñedos de los municipios El Acebrón, Alcázar del Rey, Almendros, Belinchón, Carrascosa del Campo, Fuente de Pedro Naharro, Horcajo de Santiago, Huelves, Huete, Langa, Loranca del Campo, Paredes, Pozorrubio, Rozalén del Monte, Saelices, Tarancón, Torrubia del Campo, Tribaldos, Uclés, Valparaíso de Arriba, Valparaíso de Abajo, Vellisca, Villamayor de Santiago, Villarrubio y Zarza de Tajo, pertenecientes a la provincia de Cuenca, así como, Cabezamesada, Corral de Almaguer y Santa Cruz de la Zarza, de la provincia de Toledo. Es decir, comprende las zonas de llanura y media montaña de Toledo y Cuenca aledañas a la provincia de Madrid y pertenecientes a dos comarcas históricas: La Mancha y la Alcarria.
É recomendável emparelhar Fontana Quinta de Quercus com padano, pratos fortes, presunto cozido e ensopados de peixe. |
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Em relação à degustação de Fontana Quinta de Quercus, as notas cor borgonha, guarnição violeta e tons de cereja se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão frutas pretas maduras, aroma a fruta vermelha madura e cogumelos.
A degustação de Fontana Quinta de Quercus na fase de sabor se destaca com toffee, bom passo, opulento no ataque e bom esqueleto.
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