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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Calatayud.
A região de produção de D.O. Calatayud está localizada em La región occidental de la provincia de Zaragoza, en España, compuesta por 46 municipios y regada por los Ríos Jalón, Jiloca, Piedra, Mesa, Ribota y Manubles.
É recomendável emparelhar El Escocés Volante Es lo que hay com ovos, azeitonas, queijo e legumes. |
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Em relação à degustação de El Escocés Volante Es lo que hay, as notas granada intensa, granada cereja, grande brilho e vermelho rubi profundo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão framboesa, notas vegetais, aroma sutil de cacau e funcho.
A degustação de El Escocés Volante Es lo que hay na fase de sabor se destaca com ameixas, acabamento fresco, tanino áspero e saboroso no ataque.
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