«Dominio de Pingus Eco — Biológico 3 L»

D.O. Ribera del Duero, Espanha D.O. Ribera del Duero
by Dominio de Pingus


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Detalhes
  • EspanhaEspanha.
  • EspanhaCastela e Leão.
  • EspanhaD.O. Ribera del Duero.
  • Vinho TintoTempranillo.
  • Vinho Tinto. D.O. Ribera del Duero.
  • Atualmente comercializado pelo produtor.
  • Garrafa Jeroboam-Duplo Magnum.
  • 3 L.
  • 14.5% Vol.
  • Sim, é um produto ecológico com total rastreabilidade em cada um dos processos de produção.
  • 8ºC - 12ºC.

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«Dominio de Pingus Eco — Biológico 3 L»
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Español [ ES ]
Como siempre, es el ensamblaje de dos pequeñas parcelas de La Horra –Barroso y San Cristóbal– que suman un total de 4,2 hectáreas plantadas con tinto fino en 1929. Barroso es una antigua terraza del Duero de suelos gravo-arenosos sobre arcilla y cal, y San Cristóbal es una ladera arcillosa con exposición suroeste. El vino es la expresión más pura del ensamblaje de estos singulares terruños que se cultivan siguiendo los preceptos de la biodinámica. Barroso I es la parte elegante y morfológica.  Barroso (otros)  tiene la fruta roja y negra muy fresca. Parece tener un poco más de tanino que  Barroso I  y está «más arropado» según Peter. El ensamblaje de  Pingus tiene una nariz impresionante. En boca su entrada es de impacto, se alarga y alarga con un magnífico espesor y rellena de taninos refinados pero firmes en el paladar. La textura es buenísima, con mucho tanino –que se deberá trabajar durante la crianza– que se dispara por toda la boca en 3D dejando un final con una muy buena sensación ligeramente rugosa. Un Pingus de paciencia. Producción de unas 5.400 botellas.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.

A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
É recomendável emparelhar Dominio de Pingus Eco — Biológico 3 L com queijos semi-curados, torradas com presunto e ervilhas com presunto.
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O Sommelier «Dominio de Pingus Eco — Biológico 3 L»
Notas de prova: Dominio de Pingus Eco — Biológico 3 L

Em relação à degustação de Dominio de Pingus Eco — Biológico 3 L, as notas cereja cereja, cor granada escura, roxo intenso e borda de alta camada se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas de frutas pretas, tabaco para cachimbo, fundo mentolado e notas de arbustos mediterrâneos.

A degustação de Dominio de Pingus Eco — Biológico 3 L na fase de sabor se destaca com aromático, morangos e uvas frescas.

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Aviso Legal: Dominio de Pingus Eco — Biológico 3 L

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«Vinho Tinto»
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