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Vino distinguido donde los haya, este vino es una de las elecciones más recomendables a la hora de comer por su sabor tan persistente y agradable, fruto de las buenas condiciones climáticas de la viña y de la calidad que aporta y exige a sus vinos la familia Palacios Remondo.
Para los que disfrutan del perfume y textura de La Montesa, Propiedad es un paso más allá. Elaborado mayoritariamente con garnacha seleccionada de viñedos de Valviejo, Parajes de Valtomelloso, Las Mulgas y Corral de Serrano, en el Monte Yerga de Alfaro, en La Rioja más oriental. Todas las cepas están plantadas en vaso, su edad oscila entre los 30 y los 90 años y se cultivan en ecológico. El vino se crió durante 18 meses en bocoys y foudres de madera de diferentes tamaños. Sorprende por su delicado color cereza. En nariz es una infusión de frutas rojas con un sutil perfume especiado de hierbas mediterráneas y chocolate. En la boca es fresco, con una textura ligera bien tramada y un tanino sedoso que acaba con un delicioso aroma de frutas, rosas y especias. Una sensualidad y delicadeza aparente que no esconden su magnífico potencial de guarda. Otro gran vino de Álvaro Palacios. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| É recomendável emparelhar Palacios Remondo Propiedad VV Viñas Viejas — Vinhas Velhas Crianza com carnes magras, queijo envelhecido e arroz de mar e montanha. |
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Em relação à degustação de Palacios Remondo Propiedad VV Viñas Viejas — Vinhas Velhas Crianza, as notas garnet guarnição, vermelho intenso e cor cereja se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão denso, café torrado e bagas da floresta.
A degustação de Palacios Remondo Propiedad VV Viñas Viejas — Vinhas Velhas Crianza na fase de sabor se destaca com frutos secos, notas frutadas, sabor frutado e bom peso de fruta preta.
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D.O.Ca. Rioja
Garnacha — Grenache.
Argentina
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Chardonnay
