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Se elabora con dos viñas de entre 80 y 100 años con rendimientos inferiores a 1.000kg/ha. Con una maceración más larga (unos 18/20 días) y una crianza moderna: unos 20 meses en barricas nuevas de roble francés. Un vino profundo, potente y con mucho encanto. Producción muy limitada.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
A região de produção de D.O. Toro está localizada em La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
| É recomendável emparelhar Quinta de la Quietud La Mula 1,5 L com pato assado, porco, filé mignon, hare civet e peito grelhado. |
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Em relação à degustação de Quinta de la Quietud La Mula 1,5 L, as notas cor roxa e muito profundo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão frutas pretas maduras.
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D.O. Toro
Tempranillo.
Argentina
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Chardonnay
