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Envejecido durante 13 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Vino de Calidad (V.d.C.) D.O.P. Vino de Calidad Sierra de Salamanca.
A região de produção de D.O.P. Vino de Calidad Sierra de Salamanca está localizada em La región de la provincia de Salamanca, en Castilla y León, España, que comprende 26 términos municipales: Cepeda, Cristóbal, El Cerro, El Tornadizo, Garcibuey, Herguijuela de la Sierra, Lagunilla, Las Casas del Conde, Los Santos, Madroñal, Miranda del Castañar, Mogarraz, Molinillo, Monforte de la Sierra, Montemayor del Río, Pinedas, San Esteban de la Sierra, San Martín del Castañar, San Miguel de Valero, Santibáñez de la Sierra, Sequeros, Sotoserrano, Valdefuentes de Sangusín, Valdelageve, Valero y Villanueva del Conde.
É recomendável emparelhar Vinos La Zorra La Vieja Crianza com pato assado, carne de cordeiro, brownies e otário. |
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Em relação à degustação de Vinos La Zorra La Vieja Crianza, as notas brilhante, vermelho cereja, intenso e reflexos violetas se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas frutados, notas leitosas, fruta preta, notas tostadas, notas de envelhecimento, cacau e vanillas.
A degustação de Vinos La Zorra La Vieja Crianza na fase de sabor se destaca com sedoso, persistente, tânico, final longo e amável.
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