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Envejecido durante 12 meses en barricas de roble de segundo año.
| É recomendável emparelhar Raúl Pérez La Penitencia Crianza com gilthead com sal, frango e queijos curados de ovelha. |
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Em relação à degustação de Raúl Pérez La Penitencia Crianza, as notas vermelho cereja e intenso se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas florais, aromas frutados, framboesa, fruta vermelha, cerejas, notas picantes, violetas, amoras e flores de laranjeira.
A degustação de Raúl Pérez La Penitencia Crianza na fase de sabor se destaca com gentil, aveludado, equilibrado, taninos sedosos e corpo médio.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
Espanha 
Mencía, Bastardo, Caíño.
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Austrália
Chardonnay
