| REF | WAN4558767-PT |
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Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Orientación del viñedo: Suroeste.
Climatología del viñedo: Mediterráneo con influencia atlántica.
Suelo del viñedo: Cantos rodados.
Antigüedad del viñedo: 1968.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| É recomendável emparelhar Ostatu Reserva com risotos, salsichas e mar e montanha. |
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Em relação à degustação de Ostatu Reserva, as notas brilhante, vermelho cereja, intenso e limpo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, notas minerais, aromas frutados, frank, notas picantes, notas de envelhecimento, madeiras nobres e expressivo.
A degustação de Ostatu Reserva na fase de sabor se destaca com estruturada, frutado, equilibrado, notas tostadas, ampla, redondo, carnudo, ambicioso e taninos finos.
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