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El Coto de Imaz Gran Reserva es un tinto elegante, complejo y persistente elaborado con uvas de las variedades tempranillo y graciano. Su fermentación y maceración transcurren en tanques de acero inoxidable durante un periodo que va de los 20 a los 30 días, dependiendo de las características de la añada; se busca la extracción justa para asegurar el perfecto equilibro entre fruta y tanicidad. Después, seguirá una crianza de 24 meses en barricas de roble americano y francés y un afinado mínimo de 36 meses en botella. De color rubí brillante y ribete teja que hablan de su edad, El Coto de Imaz Gran Reserva es un vino maduro y elegante, de impactante riqueza aromática. Notas tostadas y de coco, mezcladas con recuerdos de cuero, fruta roja e higos secos dibujan una nariz fascinante. En boca es redondo, de taninos pulidos y sedosos, y retrogusto complejo y persistente. Si le damos tiempo en la copa, crece sin parar, adquiriendo profundidad a cada instante. Forma un maridaje excepcional con el cordero lechal asado o con la caza y acumula multitud de reconocimientos internacionales, tales como 93 puntos en Wine Spectator y Wine Enthusiast, o una medalla de plata en el International Wine & Spirit Competition de Londres.
Climatología del viñedo: Continental.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| É recomendável emparelhar Coto de Rioja Coto de Imaz Grande Reserva com carnes vermelhas, carne de veado e cordeiro assado. |
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Em relação à degustação de Coto de Rioja Coto de Imaz Grande Reserva, as notas brilhante, vermelho rubi e borda da telha se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão frutos secos, elegante, fruta vermelha, notas tostadas, coco, toques de couro, sutil, aromas terciários e terra molhada.
A degustação de Coto de Rioja Coto de Imaz Grande Reserva na fase de sabor se destaca com persistente, complexo, taninos redondos e taninos sedosos.
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D.O.Ca. Rioja
Tempranillo.
Argentina
Estados Unidos
Austrália
Chardonnay
