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Fruta y complejidad encajan a la perfección en un vino que podríamos denominar el reserva del siglo XXI. Elaborado mayoritariamente a partir de uvas Tempraniillo procedentes de los viñedos que la bodega posee en Mendavia, una crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble americano y sus 24 meses de reposo en botella le han hecho alcanzar su plenitud aromática y gustativa, convirtiéndolo en un verdadero regalo para el paladar y, porque no decirlo, para el bolsillo. De brillante color cereza de borde grana y lágrima densa y abundante, en nariz fascina por su intensidad frutal (frambuesas y moras) y los recuerdos perfectamente ensamblados de su noble y bien medida crianza. Los recuerdos de coco y caramelo se combinan con los tonos frescos de monte bajo perfilando una nariz perfectamente equilibrada y franca. Su entrada en boca es impactante y su paso voluminoso y untuoso, de taninos redondos y buena acidez. Las especias (pimienta, clavo y vainilla) y la fruta madura dominan el retronasal al tiempo que finos toques ahumados y delicados recuerdos a cacao cautivan desde un plano secundario. Su elegante y complejo bouquet deriva en un largo e intenso final adornado de frutos rojos y reminiscencias a bosque mediterráneo. Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| É recomendável emparelhar Barón de Ley Reserva com assados, arroz com cogumelos e codorna assada. |
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Em relação à degustação de Barón de Ley Reserva, as notas brilhante, vermelho cereja, garnet guarnição, lágrima abundante e rasgo denso se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, equilibrado, aromas frutados, framboesa, frank, notas de envelhecimento, doce, coco, amora silvestre e montagem baixa.
A degustação de Barón de Ley Reserva na fase de sabor se destaca com comprimento, bom acabamento, notas picantes, volumoso, taninos redondos, boa entrada, untuoso, intenso, elegante, fruta madura, cacau, fruta vermelha, notas de baunilha, notas de pimenta, notas esfumaçadas, unha e acidez bem equilibrada.
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D.O.Ca. Rioja
Tempranillo.
Argentina
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Chardonnay
