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Tempranillo y Syrah. Rosado fermentado durante 3 meses en barricas de roble francés. Color rosa suave, asalmonado. Rosado fresco y afrutado, toques a frutas rojas y flores blancas. Suave y ligero en boca, mucho cuerpo en armonía con la acidez. D.O. Navarra.
Apariencia: Rosa suave con ligeros tonos fucsia y rastros de fresa pálido.
Nariz: Toques de frutas rojas como fresas, granada, flores blancas y aromas tropicales, notas de vainilla fresca, cedido por la finura del roble.
Boca: Típico del estilo de los rosados, no alcohólico, ligero pero con gran equilibrio entre la suavidad resultante de la vinificación cuidadosa, y una acidez equilibrada.
Maridaje: Ideal como aperitivo y con pescados crudos, carpaccio de pescado blanco, pasta, salami o jamón ibérico de bellota, ensaladas, o mariscos.
Época de vendimia: Última semana de septiembre.
Cosecha: Manual en cajas de 15 Kg.
Maceración: Pre-fermentativa en frío a 5 º C durante 24 horas.
Elaboración: Fermentación en barricas nuevas de roble francés y crianza sobre lías durante 3 meses.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Navarra.
A região de produção de D.O. Navarra está localizada em La comunidad Foral de Navarra, España. La zona vinícola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del río Ebro. Se divide en cinco zonas: Valdizarbe, situada al norte y que agrupa a 25 términos municipales, Tierra Estella, en el medio-occidental y con 38 términos municipales, Ribera Alta, situada en el centro-sur de Navarra y que agrupa a 26 términos municipales, Baja Montaña, al noreste de la denominación, sobre la cuenca media del río Aragón y que agrupa a 22 términos municipales, y Ribera Baja, localizada en el sur de Navarra, con 14 términos municipales, la más significativa.
| É recomendável emparelhar Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvée Especial Jovem com cabrito, cozinha italiana e sopa de arroz. |
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Em relação à degustação de Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvée Especial Jovem, as notas rosa pálido, tons de cereja, bolha fina elegante e tons de salmão se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão casca de laranja, damasco, fruta cristalizada e toque láctico.
A degustação de Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvée Especial Jovem na fase de sabor se destaca com gordinho, ervas aromáticas, ligeira adstringência e sem arestas.
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D.O. Navarra
Tempranillo, Merlot, Syrah.
Argentina
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Tempranillo
Chardonnay
