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Pícaro del Águila Clarete es uno de los rosados más transgresores de la Península. Elaborado por Jorge Monzón, uno de los productores de la Ribera del Duero con el recorrido ascendente más importante de los últimos años en la región. Ensamblaje mitad-mitad de uvas blancas (albillo, malvasía, garnacha blanca y tempranillo gris) y tintas (tempranillo, bobal, garnacha y bruñal) –de viñas de más de 80 años de La Aguilera– vinificadas juntas. Seductor, fresco y apto para la guarda. El mosto fermentó a temperatura controlada y realizó la fermentación maloláctica en cubillos de roble. Se crió en los mismos cubillos de roble durante 20 meses.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
É recomendável emparelhar Dominio del Águila Pícaro Crianza com arroz vegetal, bolo de carne com choco e moussaka. |
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Em relação à degustação de Dominio del Águila Pícaro Crianza, as notas destaques rosa, morango rosa e legal se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão flores brancas, morango e creme de caramelo e ponto vegetal.
A degustação de Dominio del Águila Pícaro Crianza na fase de sabor se destaca com frutado, denso e etapa de ácido.
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