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En la segunda mitad del siglo XIX la familia Hidalgo comienza la actividad partiendo de soleras de vino y viñas de su propiedad. Bodegas Emilio Hidalgo se encuentra establecido desde sus orígenes en el casco antiguo de la ciudad de Jerez de la Frontera. A partir de 1970, ya constituida en sociedad anónima, desarrolla una importante actividad exportadora en los mercados de Inglaterra, Holanda, Alemania y Austria, así como los EE.UU., Japón, Dinamarca, Italia, Francia y Bélgica. En la actualidad se conservan extraordinarias partidas de vino y brandy que han sido continuadas, aumentadas y enriquecidas siendo la quinta generación de la familia fundadora la que se dedica a la tarea en las bodegas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
A região de produção de D.O. Jerez-Xérès-Sherry está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| É recomendável emparelhar Emilio Hidalgo Gobernador Oloroso com carnes grelhadas, aperitivos, patés, salsichas curadas e ensopado de javali. |
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Em relação à degustação de Emilio Hidalgo Gobernador Oloroso, as notas cor mogno e tons avermelhados se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão elegante, frank e limpo de aromas.
A degustação de Emilio Hidalgo Gobernador Oloroso na fase de sabor se destaca com persistente, estruturada, intenso e seco.
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D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Palomino Fino.
Argentina
Estados Unidos
Austrália
Tempranillo
