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Lustau Amontillado Los Arcos es un homenaje a las dos esposas de los hijos de Emilio Lustau, ya que en la entrada a las bodegas de la Plaza del Cubo, donde se envejecía este Amontillado, había dos arcos. Cada uno de ellos estaba dedicado a las esposas de los hijos de Emilio Lustau: Arco de Zuri (esposa de Emilio Lustau Ruiz-Berdejo) y Arco de Trini (esposa de José Luis Lustau Ruiz-Berdejo). Se ha criado durante cerca de 8 años en la bodega de la Emperatriz Eugenia, en Jerez de la Frontera, 4 de los cuales bajo velo de flor y 4 más en crianza oxidativa. En nariz tiene intensos aromas de frutos secos como las avellanas, combinados con notas de canela y clavo. En boca hay un perfecto equilibrio, es seco y con mucho cuerpo. La copa ideal acompañando quesos curados de vaca u oveja.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
A região de produção de D.O. Jerez-Xérès-Sherry está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| É recomendável emparelhar Lustau Amontillado Los Arcos com loja de bolos, peixe grelhado, frutas maceradas e gulas com camarão. |
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Em relação à degustação de Lustau Amontillado Los Arcos, as notas vermelho roxo, denso, iridescência dourada e tom torrado se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas balsâmicas, fruta branca, flores e penetrando fumaça.
A degustação de Lustau Amontillado Los Arcos na fase de sabor se destaca com complexo, concentrado, acabamento elegante e muito sedoso.
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D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Palomino Fino.
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