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Vino dulce elaborado con uva de la variedad moscatel. La uvas se extienden sobre la arena para que se deshidraten, concentrando así azúcares. Este sistema tradicional, llamado pasil, pasifica los granos y dificulta mucho los trabajos posteriores, pero el resultado vale mucho la pena. Delicioso con queso azul o foie.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
A região de produção de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
É recomendável emparelhar Gutiérrez Colosía Moscatel Soleado com foie e queijos azuis. |
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Em relação à degustação de Gutiérrez Colosía Moscatel Soleado, as notas amarelo palha, cor mogno, cereja escura e matiz ocre se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas balsâmicas, canela, expressivo e frutas maduras.
A degustação de Gutiérrez Colosía Moscatel Soleado na fase de sabor se destaca com poderoso, personalidade marcada, redondo e generoso.
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