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Los dulces de Orto son la culminación del proyecto de Orto Vins. En el caso del blanco, se trata de un vino cuya base es la garnacha blanca (80%) y el resto una multitud de variedades que salpican las fincas de viña vieja, como macabeo, planta, trobats, tripó de Gat, mamella de monja, picapoll blanco, ceps de Sant Jaume; todas ellas provenientes de diferentes fincas del Masroig. La elaboración se realiza pasificando las uvas en cañizos durante 42 días, prensa y depósito de inox. Dolç d'Orto Blanc es untuoso y envolvente en boca, con un esqueleto acídico que le aporta la frescura necesaria para repetir y repetir una y otra copa. Sus más de 200 gr/l de azúcar residual lo situarían a niveles de un superbotritizado alemán. Dolç d'Orto Blanc es la dulce frescura recuperada.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
A região de produção de D.O. Montsant está localizada em La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
É recomendável emparelhar Orto Blanc 37 cl com peixe, defumado e peixe grelhado. |
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Em relação à degustação de Orto Blanc 37 cl, as notas intenso, reflexos violetas, bordas douradas e torradas macias se destacam em sua fase visual.
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