REF | WAN4582309-PT |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Sauternes.
A região de produção de A.O.C. Sauternes está localizada em La región situada a 40 km al sureste de la ciudad de Burdeos, a lo largo del río Garona y su afluente, el Ciron. La fuente del Ciron es un manantial que tiene aguas más frías que el Garona. En el otoño, cuando el clima es cálido y seco, las diferentes temperaturas de los dos ríos se unen para producir niebla que desciende sobre los viñedos desde la tarde hasta la madrugada. Esta condición promueve el desarrollo del hongo Botrytis cinerea. A mediodía, el cálido sol ayudará a disipar la niebla y a secar las uvas para evitar que se pudran.
É recomendável emparelhar Château Doisy Daëne com massa, queijos macios e vegetais picantes. |
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Em relação à degustação de Château Doisy Daëne, as notas ouro pálido, iridescência verde-dourada, impressionante e reflexos prateados se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão sugestivo, flores de amêndoa, bom poder olfativo e especiarias infundidas.
A degustação de Château Doisy Daëne na fase de sabor se destaca com notas florais, acidez moderada, sensação de frescor e sabor persistente.
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