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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cariñena.
A região de produção de D.O. Cariñena está localizada em Exclusivamente la localidad de Cariñena, provincia de Zaragoza, en la Comunidad Autónoma de Aragón, España. Se encuentra a 50 kilómetros de Zaragoza, al sur del río Ebro, en el llamado Campo de Cariñena, nombre que también recibe la comarca donde se encuentra, que limita al sur con la Sierra Virgen.
É recomendável emparelhar Covinca Clave de Sol Jovem com picles, pimentos recheados e purrusalda. |
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Em relação à degustação de Covinca Clave de Sol Jovem, as notas escuro, legal, cor palha dourada e guarnição de ouro se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão grama fresca, floral, muito complexo e domínio frutado.
A degustação de Covinca Clave de Sol Jovem na fase de sabor se destaca com doce, uva madura, montagem baixa e estrutura elegante.
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