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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
A região de produção de D.O. Rueda está localizada em Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
É recomendável emparelhar Montecillo Jovem com pizza, sopas de peixe, macarrão com molho carbonara e cozinha árabe. |
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Em relação à degustação de Montecillo Jovem, as notas vivo, bolhas finas e nuances amarelas se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão bergamota, fundo de madeira, ligeiramente frutado e notas azedas.
A degustação de Montecillo Jovem na fase de sabor se destaca com acabamento poderoso, boa integração e grande harmonia.
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