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Elaborado a partir de cepas de 36 años de edad, cultivadas en el viñedo Vallena.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
A região de produção de D.O. Empordà está localizada em La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
É recomendável emparelhar Aspres Oriol Blanc com saladas com flores, fruta vermelha, todos os tipos de massas e todos os tipos de queijos. |
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Em relação à degustação de Aspres Oriol Blanc, as notas rasgo denso, lágrima abundante, amarelo oliva e ouro pálido se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão anis, notas de madeira, pimenta branca e rico.
A degustação de Aspres Oriol Blanc na fase de sabor se destaca com cerejas, cheio e persistência retronasal.
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