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Los Corrillos Blanco junto a los Corrillos Tinto es la última novedad de Roberto Olivan, propietario y enólogo de Tentenublo Wines. Es un vino multi-viñas, es decir una selección de uvas diseminadas por todo el viñedo que de tan pequeñas no son parcelas sino corrillos de viñas viejas de 40 a 100 años. Fermenta espontáneamente con los hollejos en tinas abiertas, por lo que se parece a un vino naranja, y envejece en barricas de castaño durante 5 meses. Salen al mercado unicamente 928 botellas. Vino pequeño, vino artesano, vino de terruño. Envejecido durante 5 meses en barricas de castaño.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
É recomendável emparelhar Tentenublo Los Corrillos Crianza com carnes brancas e vegetais grelhados. |
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Em relação à degustação de Tentenublo Los Corrillos Crianza, as notas amarelo palha se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão flores brancas, laranja e cera de abelha.
A degustação de Tentenublo Los Corrillos Crianza na fase de sabor se destaca com elegante, taninos finos e doçura e acidez equilibradas.
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