REF | WAN4559046-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Tierra de León.
A região de produção de D.O. Tierra de León está localizada em El sureste de la provincia de León, Castilla y León, España, a la que también están adscritos otros municipios de las provincias limítrofes de Zamora y Valladolid. Abarca la influencia de dos riberas, Esla y Cea, siendo esta última donde originalmente se formó la asociación de bodegas y cooperativas Valdevimbre-Los Oteros, que posteriormente daría paso a la actual denominación.
É recomendável emparelhar Pardevalles com arroz, peixe, saladas e sushi. |
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Em relação à degustação de Pardevalles, as notas afiado, muito brilhante e tons de limão se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fundo vegetal, cedro e fundo de anis.
A degustação de Pardevalles na fase de sabor se destaca com cristalizado, memórias de nêspera e final poderoso.
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