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Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Valle d'Aosta.
A região de produção de D.O.C. Valle d'Aosta está localizada em La región al noroeste de Italia donde, rodeado por los Alpes, alberga los viñedos más elevados de toda Europa, en la región de Valle d'Aosta, Italia.
É recomendável emparelhar Ottin com peixe branco, saladas quentes, sopa de crustáceo e queijo manchego curado. |
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Em relação à degustação de Ottin, as notas cor salmão, apelo de ouro, borda de aço e cor palha esverdeada se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão folhas secas, aromas salgados e fundo floral sutil.
A degustação de Ottin na fase de sabor se destaca com memórias vegetais, seco no ataque e notas para pão torrado.
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