• França.
• Borgonha.
• A.O.C. Chablis.
• Chardonnay.
• Vinho branco. A.O.C. Chablis.
• Atualmente comercializado pelo produtor.

  
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El Chablis de Maison Louis Latour es la máxima expresión de lo que la noble uva Chardonnay es capaz de hacer en las famosas laderas calcáreas de la región. El vino es perfumado, vivo, limpio y con sabor a acero con un acabado crujiente.
Louis Jadot es una de las Maisons con más historia y recorrido de Bourgogne. Su Chablis proviene de la parte más al norte de la región, donde se elaboran, casi exclusivamente, vinos blancos con la variedad chardonnay. Nariz delicada y elegante con una boca redonda, fresca, equilibrada y un característico recuerdo salino. El blanco perfecto para acompañar pescados, carnes blancas con salsa, ostras, marisco y quesos suaves de cabra. Envejece de 8 a 10 meses de envejecimiento en cubas de acero inoxidable.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Antigüedad del viñedo: 1988.

Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Chablis.

A região de produção de A.O.C. Chablis está localizada em La región vinícola más al norte de Borgoña, Francia. La denominación utiliza exclusivamente uvas Chardonnay. Las vides alrededor de la ciudad de Chablis hacen un vino blanco seco famoso por la pureza de su aroma y sabor. En comparación con los vinos blancos del resto de Borgoña, el vino Chablis tiene típicamente menos influencia del roble. Chablis se encuentra a unos 16 km al este de Auxerre en el departamento de Yonne, situado aproximadamente a medio camino entre la Côte d'Or y París. De las áreas vitícolas de Francia, solo Champagne y Alsacia tienen una ubicación más al norte. Chablis está más cerca del sur del distrito de Champagne Aube que el resto de Borgoña. La región cubre un área de 15 x 20 kilómetros a través de 27 municipios ubicados a lo largo del río Serein. El Grand Crus, los mejores viñedos de la zona, se encuentran en una sola y pequeña ladera, orientada al suroeste y situada justo al norte de la ciudad de Chablis.