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Superficie del viñedo: 90 hectáreas.
Climatología del viñedo: Atlántico.
Suelo del viñedo: Graníticos.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
A região de produção de D.O. Rías Baixas está localizada em La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
É recomendável emparelhar Altos de Torona com marisco e peixe. |
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Em relação à degustação de Altos de Torona, as notas amarelo palha, reflexos esverdeados e lágrima abundante se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, maçã, complexo, aromas florais, elegante, aromas frutados, pêssego, fruta madura e fruta de caroço.
A degustação de Altos de Torona na fase de sabor se destaca com fresco, comprimento, persistente, equilibrado, ampla, untuoso, notas balsâmicas, fruta madura, notas florais e acidez bem equilibrada.
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