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Orientación del viñedo: Sureste.
Suelo del viñedo: Franco-arenoso.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alella.
A região de produção de D.O. Alella está localizada em El norte de Barcelona, en la comarca del Maresme, junto al mar Mediterráneo. Integrada por 13 municipios: Alella, Cabrils, Martorellas, el Masnou, Montgat, Premiá de Dalt, Premiá de Mar, San Fausto de Campcentellas, Vilasar de Dalt, Santa María de Martorellas de Arriba, Teyá, Tiana y Vallromanes.
É recomendável emparelhar Alta Alella AA com salsichas, pato e bolinhos de bacalhau. |
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Em relação à degustação de Alta Alella AA, as notas reflexos esverdeados e amarelo claro se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, maçã, aromas florais, aromas frutados, notas cítricas, fruta branca, amêndoas tenras, funcho e peras.
A degustação de Alta Alella AA na fase de sabor se destaca com fresco, comprimento, persistente, notas salinas, bom acabamento, volumoso, boa entrada, ligeiramente doce, fruta branca madura e acidez bem equilibrada.
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