España.
Cataluña.
D.O. Alella.
Pensal.
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| REF | WAN4550402-ES |
Orientación del viñedo: Sureste.
Suelo del viñedo: Franco-arenoso.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alella.
La región de producción de D.O. Alella se encuentra en El norte de Barcelona, en la comarca del Maresme, junto al mar Mediterráneo. Integrada por 13 municipios: Alella, Cabrils, Martorellas, el Masnou, Montgat, Premiá de Dalt, Premiá de Mar, San Fausto de Campcentellas, Vilasar de Dalt, Santa María de Martorellas de Arriba, Teyá, Tiana y Vallromanes.
| Se recomienda maridar Alta Alella AA Eco — Ecológico con embutidos, pato y buñuelos de bacalao. |
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Respecto a la cata de Alta Alella AA Eco — Ecológico, en su fase visual destacan las notas reflejos verdosos y amarillo pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, manzana, aromas florales, aromas frutales, notas cítricas, fruta blanca, almendras tiernas, hinojo y peras.
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