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Según certifica la piedra en el umbral de la entrada de la cava más antigua de la casa Oliveda, ya desde 1764 se producían vinos en la propiedad, para consumo familiar. A partir de 1948, José Oliveda y Casanova y su esposa Joana Rigau Ros fundan la empresa dedicada a la elaboración y comercialización de vinos y cavas. En la actualidad Oliveda cuenta con una producción de vino que se reparte entre dos denominaciones de origen: «Empordà» y «Cataluña», y una producción de cava que pertenece a la D.O. «Cava».
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
A região de produção de D.O. Empordà está localizada em La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
É recomendável emparelhar Oliveda Rigau Ros Blanc Flor Jovem com cremes vegetais, arroz de frutos do mar, peixinho salteado e melancia. |
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Em relação à degustação de Oliveda Rigau Ros Blanc Flor Jovem, as notas destaques rosa, reflexos de limão e aparência gordurosa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão tangerina, vassoura, flores de amêndoa e dicas de grama.
A degustação de Oliveda Rigau Ros Blanc Flor Jovem na fase de sabor se destaca com aveludado, saboroso, refrescante e acidez fresca.
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