Em relação à degustação de Lothian, as notas bolha fina, vivo e bolhas finas se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão frutas brancas maduras, erva mediterrânea e muito frutado.

A degustação de Lothian na fase de sabor se destaca com acidez fresca, doce melão, final muito fresco e boa intensidade.

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