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Passum es el equilibrio entre la fuerza de la elaboración artesanal en vinagre y la dulzura que se concentra en las uvas de vendimia tardía de la finca Nadal. Disponemos de soleras de diversas cosechas que, con el paso del tiempo y sabiamente armonizadas, nos proporcionarán, año tras año, producción limitadas de Passum. Ideal para todo tipo de recetas: carnes, guisos, salsas, reducciones, etc. Un nuevo concepto de vinagre. Con carácter propio, muy suave y equilibrado.
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