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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Codorníu Semiseco — Meio Seco Cuvée, Original Eco — Biológico com caçando, legumes, frutos do mar grelhados e turbot supremo. |
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Em relação à degustação de Codorníu Semiseco — Meio Seco Cuvée, Original Eco — Biológico, as notas brilhante, ligeira formação de coroa e branco dourado se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão carvão vegetal, forte e nectarinas.
A degustação de Codorníu Semiseco — Meio Seco Cuvée, Original Eco — Biológico na fase de sabor se destaca com notas cítricas, redondo, maturidade da fruta e etapa ágil.
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