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Moët et Chandon pertenece al grupo Louis Vuitton Moët Henessy. Es la marca de champagne más consumida en Francia y en el mundo, muy por delante de su competidor inmediato. Es también propietaria de un viñedo de 500 hectáreas en producción y, al mismo tiempo, de un nombre mítico del Champagne, el del monje Dom Pérignon. Desde finales del siglo XIX, ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos con la creación de un centro experimental y de injerto en 1895, un notable desarrollo en el sector de investigación en los años 80 y bodegas tecnológicamente mucho más avanzadas a su tiempo. ¿Cual es su causa de éxito? Una calidad con regularidad de cronometro desde cosecha de base, el brut imperial, al soberbio Dom Pérignon.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
A região de produção de A.O.C. Champagne está localizada em La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
É recomendável emparelhar Moët & Chandon Dom Pérignon Brut — Bruto Vintage Grande Reserva com caviar, arrancadores não muito pesados e frutos do mar de alta qualidade. |
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Em relação à degustação de Moët & Chandon Dom Pérignon Brut — Bruto Vintage Grande Reserva, as notas amarelo, cristalino e afiado se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão flores brancas, especiarias, turfa e carvão vegetal.
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