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Mosnel Brut es un espumoso blanco de gran intensidad y frescura. Se presenta a la vista con un pálido color amarillo, con reflejos dorados y matices verdosos. En nariz se revela con una aromática delicada, fina y persistente de la que destacan los recuerdos afrutados: melocotón, limón, cedro, piña y almendras tostadas; a éstas les siguen otras notas de levadura y corteza de pan, hierbas y especias. En boca se muestra seco, aterciopelado y armónico, persistente en sus burbujas de finísimo perlaje. Especialmente adecuado como aperitivo y para acompañar platos de pescado.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Franciacorta.
A região de produção de D.O.C.G. Franciacorta está localizada em La provincia de Brescia, en la región de Lombardia, Italia.
É recomendável emparelhar Il Mosnel Brut — Bruto Eco — Biológico com amêijoas no vapor, mero e culinária gourmet. |
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Em relação à degustação de Il Mosnel Brut — Bruto Eco — Biológico, as notas reflexos de cobre, bom desapego, bolha muito fina e bom rosário se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão amora silvestre, amêndoas, fruta cristalizada e maçã dourada.
A degustação de Il Mosnel Brut — Bruto Eco — Biológico na fase de sabor se destaca com doce, citrino, carbono persistente e sabor mineral.
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