Espanha.
D.O. Cava.
Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
| REF | WAN4587705-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| É recomendável emparelhar UCSA Castell d'Ordal Semiseco — Meio Seco com queijos gruyère, fruta cristalizada, qualquer tipo de peixe e lagosta bretã. |
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Em relação à degustação de UCSA Castell d'Ordal Semiseco — Meio Seco, as notas guarnição violeta, muito brilhante, carbono integrado e bolha transparente se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão damasco, frutas maduras e via retronasal ampla.
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