REF | WAN4585182-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Castell d'Or Cabaret Brut com fideua, elvers e bolo de geléia. |
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Em relação à degustação de Castell d'Or Cabaret Brut, as notas cor salmão, muito amarelo pálido, muito bem integrado e tons de amarelo palha se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão sem falhas, dicas de flores secas e nota de banana.
A degustação de Castell d'Or Cabaret Brut na fase de sabor se destaca com equilibrado, vivo, sabor suave e cascas de frutas.
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