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El Colet Vatua es unos de los espumosos más originales y sorprendentes de cuantos se elaboran en España. Sorprende desde la elección de las uvas, con excepción de la parellada nada comunes en la elaboración de espumosos catalanes, hasta en su etiqueta, con la expresión "vatua!", algo así como "caramba" en catalán. Probablemente sea algo parecido lo que ustedes verbalicen después del primer sorbo de este vino floral, goloso y desconcertante; un espumoso incluso para aquellos que no suelen disfrutar con las burbujas. Envejecido durante 18 meses.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
A região de produção de D.O. Penedès está localizada em La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
É recomendável emparelhar Colet Vatua! Extra Brut Reserva com carpaccio de atum, sushi e tarte de cebola. |
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Em relação à degustação de Colet Vatua! Extra Brut Reserva, as notas reflexos âmbar, reflexos acinzentados e cor dourada se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão rosas, perfeitamente equilibrado, intensidade média-alta e aromas ricos.
A degustação de Colet Vatua! Extra Brut Reserva na fase de sabor se destaca com textura aveludada, cremosidade muito boa, evolucionário e notas de baunilha leve.
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