«Pardas Rupestris Blanc»

D.O. Penedès, スペイン D.O. Penedès
by Celler Pardas


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詳細
  • スペインスペイン.
  • スペインカタロニア.
  • スペインD.O. Penedès.
  • 白ワインMalvasía, Macabeo, Xarel·lo, Xarel·lo Vermell.
  • 白ワイン. D.O. Penedès.
  • 現在、生産者によって販売されています.
  • ボトル.
  • 75 cl.
  • 14% Vol.
  • 6ºC - 8ºC.
  • 8 ユーザー評価.

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«Pardas Rupestris Blanc»
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Español [ ES ]
Can Comas es la finca vinícola de Celler Pardas en Torrelavit, en el Baix Penedés. Ramon Parera, propietario de la finca, apuesta por el trabajo en el viñedo y por la recuperación de las variedades autóctonas de la zona, tales como la sumoll, la monastrell y la xarel.lo. Bajo un concepto poco intervencionista tanto en viñedo como en bodega, elaboran una pequeña colección de vinos con el signo de marca Pardas. Es sorprendente ver el esmero, la delicadeza y pulcritud de las instalaciones donde se llevan a cabo los procesos de fermentación y crianza; un grato recuerdo a una sala quirúrgica, limpia de cualquier mota de polvo. Así es Celler Pardas. Después de unos años de éxito (2004) con uno de los escasos vinos de xarel·lo en viticultura biodinámica, han decidido ampliar su oferta con su segundo vino, Rupestris, el pequeño xarel·lo de la casa. Rupestris realmente merece la pena hacer especial atención por el impecable trabajo realizado con él, el hermano pequeño de Pardas. El vino se muestra delgado en nariz y con agradables perfumes a salvia, romero y ginebra; con el tiempo emergen los aromas de chicle de maracuyá, característico de los sauvignons. Delicioso frescor ácido que hace de Rupestris un vino amplio (se estira bien hacia los lados) y dinámico. Criado durante 4 meses con sus lías, y con battonages periódicos.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.

D.O. Penedèsの生産地域はLa región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.にあります.
Pardas Rupestris Blancとピーマンの詰め物, フレッシュチーズ, チーズボード そして 焼き魚をペアにすることをお勧めします.
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ソムリエ «Pardas Rupestris Blanc»
テイスティングノート: Pardas Rupestris Blanc

Pardas Rupestris Blancのテイスティングに関して、注淡いゴールド, 鮮やかな色合い, 古いゴールドトーン そして 非常に透明は視覚的な段階で際立っています.

嗅覚のテイスティングの主要なノートにはカシア, 果肉の香り そして バニラのヒントがあります.

味覚フェーズでのPardas Rupestris Blancのテイスティングはコショウノート, ロングフィニッシュ, かなり複雑 そして 酸の構造で際立っています.

«Pardas»

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アルコール飲料の中程度かつ責任ある消費が推奨される.

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by Celler Pardas

«白ワイン»
D.O. Penedès

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