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Oxer siempre ha querido elaborar vinos en Rioja Alavesa y en 2005 llega a Laguardia convencido de la singularidad de aquella zona. Convencido de la singularidad, Oxer invierte cada céntimo en comprar viejas parcelas. Los viñedos en La Rioja Alavesa se trabajan orgánicamente en agricultura regenerativa. Hombre y mula trabajan el terreno con gran cuidado y respeto por los viñedos viejos. Tanto el nombre como el etiquetado se realiza con un esperado detalle, desde el significado al simbolismo, expresándolo a la perfección con sus etiquetas que tratan de expresar su universo. Todo el trabajo meticuloso en los viñedos y bodega terminan en vinos elegantes y frescos. Iraun surgió de la idea de crear un gran vino de viura, de guarda, que expresara muy bien su terroir. Un Rioja blanco envejecido en barrica pero que preservara su frescura y sutileza. Su nombre, Iraun, procede del euskera, del verbo «Perdurar». Es un pequeño tributo de Oxer a su lengua materna, lengua que a pesar de la historia y sus adversidades, se mantuvo firme su uso entre los vascos. Está considerada como una de las lenguas más antiguas del mundo. En la etiqueta se muestra un «Oroboro», una serpiente que se muerde su cola haciendo un guiño a la eternidad, refiriéndose a que en el principio está el fin. Fermentación alcohólica espontánea con sus levaduras en depósitos de inox, buscando previamente una hiperoxidación a la hora de prensar. Una vez finalizada la fermentación, el vino se pasa a tinajas y a barricas usadas de roble francés, donde permanecerá 12 meses. Viñedo de 1 ha. plantado en 1919 en Elvllar (Rioja Alavesa) a 600 metros de altitud, en suelo arcillo-calcáreo. Plantación mixta a la antigua usanza, de Tempranillo, Viura y Garnacha Blanca, con un rendimienot de 3000 kg. por hectárea. Variedades: 97% Viura, 3% Garnacha Blanca.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
D.O.Ca. Riojaの生産地域はLas regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).にあります.
Oxer Wines Iraun 高齢者と新鮮な果物, 魚の燻製 そして インド料理をペアにすることをお勧めします. |
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Oxer Wines Iraun 高齢者のテイスティングに関して、注ストローイエロー, 濃い涙 そして 非常に印象的は視覚的な段階で際立っています.
嗅覚のテイスティングの主要なノートには乾燥した葉, カモミールノート, 上質な草本野菜 そして フルーツプライマリーがあります.
味覚フェーズでのOxer Wines Iraun 高齢者のテイスティングはプラム, おいしい, 甘い入り口 そして sapidで際立っています.
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