«Matarromera 予約 1,5 L»

D.O. Ribera del Duero, スペイン D.O. Ribera del Duero
by Matarromera


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  • スペインスペイン.
  • スペインカスティーリャ・イ・レオン.
  • スペインD.O. Ribera del Duero.
  • 赤ワインTempranillo.
  • 赤ワイン. D.O. Ribera del Duero.
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«Matarromera 予約 1,5 L»
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Español [ ES ]
El Matarromera Reserva se elabora con uvas de la variedad tempranillo procedentes de los viñedos que la firma posee en Olivares de Duero. La primera vendimia de este vino tuvo lugar en 1994 y, ya por entonces, la elegancia de la altitud (más de 700 msnm) y de los suelos franco-arenosos se dejaban notar en su carácter. La uva con la que se elabora es mimada desde que nace en la cepa hasta que llega a bodega. Durante la fermentación alcohólica se extrae la fuerza elegante que tiene en boca el Matarromera Reserva con la técnica del délestage, una práctica que consiste en extraer todo el vino del depósito para después verterlo nuevamente sobre el sombrero, favoreciendo así la extracción de color y la oxigenación del vino. Finalizada la fermentación, el Matarromera Reserva es criado en barricas nuevas de grano fino y tostado medio de 225 litros de roble americano durante 18 meses. Finalmente, reposará 2 años en botella antes de llegar al mercado convertido en uno de los tintos reserva de referencia. Ya en la copa, encontramos un tinto muy cubierto de capa y de excelente tono cardenal oscuro. En fase olfativa predominan los tonos de frutas negras y rojas en armonía con multitud de aromas de crianza como las especias, el regaliz, el tabaco de pipa o el chocolate negro. En boca se muestra complejo y sedoso, pues su elegante esqueleto de taninos dulces aúna cuerpo y refinamiento. Afloran multitud de aromas como las ciruelas, la ceniza o el grafito, perfectamente conjuntados con una medida acidez que lo convierte en un reserva de perfil fresco, mucho más vivo que otros de su misma categoría. Placentero, jugoso, de final largo y persistente. Envejecido durante 16 meses en barrica de roble americano.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.

D.O. Ribera del Dueroの生産地域はLa región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.にあります.
Matarromera 予約 1,5 Lとエンパナダス, スモークチーズ そして ハムをペアにすることをお勧めします.
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ソムリエ «Matarromera 予約 1,5 L»
テイスティングノート: Matarromera 予約 1,5 L

Matarromera 予約 1,5 Lのテイスティングに関して、注青みがかった反射, ザクロの色, ダークチェリーの背景 そして 強烈な枕は視覚的な段階で際立っています.

嗅覚のテイスティングの主要なノートには熟した果実の香り, ココアクリーム, 少しトーストしたニュアンス そして グーズベリージャムがあります.

味覚フェーズでのMatarromera 予約 1,5 Lのテイスティングはトーストノート, バニラの背景, 絶妙な入り口 そして 甘みのあるミネラルで際立っています.

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«赤ワイン»
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