| REF | WAN4550274-JA |
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El Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard es un vino de una gran complejidad, elaborado mayoritariamente con uvas de cabernet franc, junto a un pequeño porcentaje de malbec; ambos varietales fermentan conjuntamente, al viejo estilo del Pomerol. Las uvas proceden de la zona de Gualtallary, de una viña plantada a 1430 metros de altitud, sobre suelo calcáreo. Después de haber logrado un vino impactante con la añada 2010 (97 puntos Parker), la añada 2011 no lo tenía nada fácil, pero en la Bodega Aleanna, lejos de amedrentarse, se superaron (98 puntos Parker). Ofrece un plus de complejidad y recuerdos más evidentes de cabernet franc. En este rincón desértico y rocoso del Valle de Uco, las plantas gozan de un clima más frío que en otras zonas próximas, lo que dota a los vinos de un extra de frescor y tensión. El 50% del volumen fermentó con uvas despalilladas de cabernet franc y el 30% con racimos enteros de malbec. Las uvas de los suelos más calcáreos fueron sometidas a maceración carbónica en pequeños depósitos y, al cabo de una semana, fueron prensadas y su mosto acabó fermentando en blanco en barricas francesas de segundo y tercer vino. Después, todo el vino envejeció durante siete meses en fudres de roble francés. Su color es intenso, púrpura con bordes rojizos. Sus aromas, complejos, intensos y elegantes. A las notas vegetales y especiadas del cabernet franc se suman las de fruta negra madura del malbec. El tiempo en contacto con la madera añade medidos toques de vainilla al conjunto. En boca, la textura es muy fina y la acidez sorprendente. Resulta complejo, con taninos estructurados y granulosos. El final y el postgusto enfatizan su carácter mineral, casi salino. Si quieren entender el verdadero potencial de esta zona emparentada con los suelos de la Borgoña o la Champagne, no se priven de una de las escasas 3400 botellas de este enorme tinto mendocino. Envejecido durante 7 meses en fudres de roble francés.
El Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard es un vino de una gran complejidad, elaborado mayoritariamente con uvas de cabernet franc, junto a un pequeño porcentaje de malbec; ambos varietales fermentan conjuntamente. Las uvas proceden de la zona de Gualtallary, de una viña plantada a 1430 metros de altitud, sobre suelo calcáreo. En este rincón desértico y rocoso del Valle de Uco, las plantas gozan de un clima más frío que en otras zonas próximas, lo que dota a los vinos de un extra de frescor y tensión.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Mendoza.
| Aleanna Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyardと焼き肉, 硬化チーズ そして アヒルをペアにすることをお勧めします. |
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Aleanna Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyardのテイスティングに関して、注クレンジング, ストロベリーレッド そして チェリーレッド色は視覚的な段階で際立っています.
嗅覚のテイスティングの主要なノートにはスクラブ, トーストした熟成のノート そして スパイスのヒントがあります.
味覚フェーズでのAleanna Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyardのテイスティングは若いタンニン, 良い果実の表現 そして 優れた持続性で際立っています.
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I.G. Mendoza
1月 Wednesday 22 - Thursday 23
Cabernet Franc, Malbec.
アメリカ
オーストラリア
Chardonnay
