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El vino ha sido siempre parte importante en la familia Coppola. Las historias relativas al vino se suceden una tras otra en la memoria de la saga, y es precisamente ese legado el que la bodega de Francis Ford Coppola quiere recuperar con la colección Rosso & Bianco. Este cabernet sauvignon forma, junto a un monovarietal de chardonnay, uno de shiraz y uno de pinot grigio, una de las primeras colecciones de vinos de la bodega, una gama de vinos que pretende devolver el buen vino a la mesa de diario. Las uvas de este cabernet sauvignon crecen, principalmente, en Lodi y Solano County, donde los contrastes térmicos entre el cálido día y las frescas noches son considerables. Esta diferencia ralentiza el proceso de maduración, permitiendo a las uvas ganar en complejidad y equilibrio. El vino resultante es jugoso y tánico, pero también asequible. Su aroma es especiado y de frescos recuerdos herbáceos y balsámicos. Su color oscuro, picota y su nariz de inusual complejidad para un vino que pretende ser el inicial de la bodega. Huele a cerezas y ciruelas negras, a regaliz, a violetas y a maderas tostadas, a hoja de tabaco, a polvo de piedra... Su boca es madura, pero también fresca, jugosa y algo licorosa, bien tensada por una acidez bien medida y vestida de la rugosidad de unos taninos perfectos. Un recuerdo afrutado y especiado acompaña su largo final. El Francis Ford Coppola R & B Cabernet Sauvignon desmiente con rotundidad a todos aquellos que descartan los vinos californianos por comerciales o demasiado maduros, demostrando que existe una California con carácter propio que tiene mucho que decir en el mundo del vino. Sin duda los antepasados de Francis, aquellos que se colocaban a hurtadillas en la bodega familiar a robar uvas para comérselas, estarán muy orgullosos de los actuales vinos de Francis Ford Coppola Winery. Criado durante 12 meses en barricas de roble francés.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. California.
| Francis Ford Coppola Rosso & Bianco Crianza — クリアンサとローストポーク, キッドリブ そして ゴーダチーズをペアにすることをお勧めします. |
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Francis Ford Coppola Rosso & Bianco Crianza — クリアンサのテイスティングに関して、注キラキラ, チェリーレッド, 激しい そして クレンジングは視覚的な段階で際立っています.
嗅覚のテイスティングの主要なノートには激しい, 花の香り, フルーティーな香り, 黒い果実, 成熟した果実, オーク材, 甘いスパイス, スミレ, エイジングノート そして バニラがあります.
味覚フェーズでのFrancis Ford Coppola Rosso & Bianco Crianza — クリアンサのテイスティングは構造化, スパイシーなノート, ソフトタンニン, バランスの取れた, トーストノート, エイジングノート, よく統合された木材, 成熟した果実, バニラのヒント, カシス, さくらんぼ, スグリノート そして オークで際立っています.
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I.G. California
3月 Monday 16 - Thursday 19
Cabernet Sauvignon — カベルネ・ソーヴィニヨン.
アルゼンチン
オーストラリア
Chardonnay
